Aujourd'hui
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remplacer la viande ?

Mercredi
18 octobre 2017
19:30 Pour une transition alimentaire 3h

60€
-10% avec la carte NATA
Chef : Pamela Weber

Changer d'habitudes n'est pas facile, mais ce n'est pas impossible non plus ! Renforcez vos chances avec un savoir technique - il soutiendra votre objectif de construire votre santé jour par jour. Si vous voulez réduire ou éliminer votre consommation de viande, vous avez des questions naturelles : Par quoi peut-on la remplacer ? D'où viendront les protéines ? Est-ce que ce ne sera pas trop fade / compliqué / cher / difficile ? Est-ce que ma famille acceptera de manger autrement ? Venez découvrir des plats qui vous aideront à faire une transition vers une alimentation plus saine à base de végétaux.

 

Pour le menu, cliquer sur plus de détails !


MENU du 18 octobre

2 entrées : 

• Feuilles de sucrine farcies au tofu fumé, sauce végane

• Cubes de tempeh lacqué aigre-doux

1 plat : Burritos de lupin à la mexicaine

1 dessert : c'est une surprise !

Le vin est offert. :-)

Vous allez cuisiner avec...

Pamela Weber, fondatrice de NATA et auteur de deux livres Yoga Food (2016) et Renouer avec le rhythme des saisons (2017), étudie la cuisine végétarienne et macrobiotique depuis plus de quinze ans. (Sans compter ses débuts en cuisine avec les scouts il y a...un peu plus d'années !!) En août 2017, elle a reçu son certificat en nutrition végane. Sa formation culinaire vient principalement de l'Institut macrobiotique Kushi dans le Massachusetts et le Natural Gourmet Institute à New York. Elle donne des ateliers de cuisine chez NATA depuis 2014.