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yoga + food

Samedi
10 mars 2018
L'alimentation du yogi 18h00 à 20h00
(2 heures)

39€
-10% avec la carte NATA
Chef : Pamela Weber

Voulez-vous progresser dans votre pratique du yoga ? Optimiser le temps que vous passez sur le tapis ? Eliminez les obstacles qui vous empêche de profiter à 100% du yoga ? Autant savoir que votre posture commence dans votre assiette !

 

Pamela Weber, auteure du livre Yoga Food (2016, ed. Mango), vous livre les clés de l'alimentation du yogi dans un workshop qui marie une pratique de yoga à une conférence/démonstration/dégustation culinaire.

 

Quatre rendez-vous dans l'année pour pratiquer, apprendre, réfléchir, partager et déguster ! Tarif spécial pour toute la série. Cliquez sur "Plus de détails" pour en savoir plus.

Vous allez passer du temps avec...

Pamela Weber, fondatrice de NATA et auteur de deux livres Yoga Food (2016) et Renouer avec le rhythme des saisons (2017), est professeur de yoga depuis 2002. En parallèle avec sa pratique posturale, elle étudie la cuisine végétarienne et macrobiotique. Sa formation culinaire vient principalement de l'Institut macrobiotique Kushi dans le Massachusetts et le Natural Gourmet Institute à New York. Elle donne des ateliers de cuisine chez NATA depuis 2014. En août 2017, elle a reçu son certificat en nutrition végane de Cornell University (USA).

cuisinons les algues

Samedi
17 mars 2018
La mer dans votre assiette 18h00 à 21h00
(3 heures)

60€
-10% avec la carte NATA
Chef : Senêt Weber

Plus riche en nutriments que les légumes terrestres, les algues sont consommées depuit la nuit des temps. Aujourd'hui, la science le confirme : les algues sont excellentes pour la santé. Plongez dans cet univers de saveurs et apprenez à les choisir et les préparer.

 

Depuis des millénaires, même avant l'invention de l'agriculture, les Asiatiques consommaient les algues ramassées dans la mer.  Les algues - ces légumes de la mer - sont bonnes pour la santé car elles sont encore plus riches en nutriments que les légumes de nos jardins. De plus, elles nous aident à prévenir les maladies et à détoxifier le corps.

 

Venez découvrir pourquoi les grands chefs commencent à s'y' intéresser de plus en plus !

les légumineuses

Mercredi
21 mars 2018
Reine des protéines végétales 19h30 à 22h30
(3h)

60€
-10% avec la carte NATA
Chef : Senêt Weber

Base alimentaire du monde entier, les légumineuses souffrent d'une injuste mauvaise réputation car elles sont riches en nutrition et protéines végétales. Vous apprendrez à les cuisiner en déclinant plusieurs recettes faciles et étonnamment bonnes.

barbecue américain

Vendredi
23 mars 2018
100% végane 20h30 à 23h00
(2h30)

barbecue américain végétarien cours cuisine nata paris

50€
-10% avec la carte NATA
Chef : Pamela Weber

Pourquoi se priver de cette grande tradition américaine ? Découvrir un burger végane qui tient bien sur son pain, les frites de patates douces maison, et un soy milkshake au chocolat mexicain. Cet atelier sera aussi l’occasion de préparer une mayonnaise végétalienne et un ketchup fait maison. 

Vous allez cuisiner avec...

Pamela Weber, fondatrice de NATA et auteur de deux livres Yoga Food (2016) et Renouer avec le rhythme des saisons (2017), est professeur de yoga depuis 2002. En parallèle avec sa pratique posturale, elle étudie la cuisine végétarienne et macrobiotique. Sa formation culinaire vient principalement de l'Institut macrobiotique Kushi dans le Massachusetts et le Natural Gourmet Institute à New York. Elle donne des ateliers de cuisine chez NATA depuis 2014. En août 2017, elle a reçu son certificat en nutrition végane de Cornell University (USA).

remplacer la viande

Mercredi
28 mars 2018
Pour une transition alimentaire 19h30 à 22h30
(3h)

60€
-10% avec la carte NATA
Chef : Pamela Weber

Si vous voulez réduire ou éliminer votre consommation de viande, vous avez des questions naturelles :

°Par quoi peut-on la remplacer ?

°D'où viendront les protéines ?

°Est-ce que ce ne sera pas trop fade / compliqué / cher / difficile ?

°Est-ce que ma famille acceptera de manger autrement ?

 

Venez découvrir les protéines végétales de base et comment les transformer en plats goûteux qui vous aideront à faire une transition vers une alimentation plus saine à base de végétaux. Changer d'habitudes n'est pas toujours facile, mais ce n'est pas impossible non plus ! Avec un peu d'informations et de technique, vous allez pouvoir vous lancer. 

 

Pour le menu, cliquer sur "plus de détails".

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